Инструмент Меш позволяет создавать сложные градиенты с переходом от цвета к цвету по заданному пути.

Создание:
Object/Create Gradient Mesh или U

Rows — количесво строк сетки;
Columns — количество колонок;
Appearance — вид подсветки:
Flat — без подсветки;
To Center — подсветка центра;
To Edges — по краям.
Hightlight — степень подсветки.

* Hightlight не работает, если объект залит белым цветом.

Редактирование:

Добавление новой точки: U, щелчок мышью по любому месту меш-объекта.

Изменение цвета точки: выделение точки инструментом Direct Selection Tool (A), выбор цвета в палитре цветов Fill (X) или выбор цвета при помощи пипетки Eyedropper Tool (I).
При щелчке в середину одной из ячеек сетки инструментом Direct Selection (A) цвет будет выбран для всех вершин ячейки.

Удаление точки: выделение точки инструментом Direct Selection Tool (A), затем Delete или щелчок по точке, при нажатой клавише Alt.

Перемещение точки: перемещение мышью при помощи Mesh Tool (U) или Direct Selection Tool (A).
Перемещение с нажатой клавишей Shift позволяет передвинуть точку вдоль кривой.